Faux Strudel aux Pommes Express et Léger

21 novembre 2006

Faux Strudel aux Pommes Express et Léger

Dessert, Goûter

Pour 4-8 parts :

C'est un dessert rapide à préparer, très léger, parfumé, et qui s'improvise très facilement !
J'en avais envie depuis quelques temps, mais pas envie de me battre à étaler la pâte, non non, pas pour moi en ce moment, je suis bien trop fatiguée !
Quelques feuilles de filo de fond de frigo, et hop !
Un régal !

Ingrédients :
6 à 8 feuilles de filo
1 pot (100g) de compote de pomme
1 à 2 pommes type Gala ou Pink Lady
20g de pâte d'amande
1 jaune d'oeuf, ou un peu de lait, ou de beurre (facultatif)

Préparation :
Former 2 plaques de filo en répartissant la moitié des feuilles dans chaque plaque.

Peler la (ou les) pomme(s), et la découper en fines lamelles.

Etaler la première plaque. Répartir sur 1/4 de la largeur la moitié de la compote, puis disposer le 3/4 des lamelles.
Rouler la plaque de filo assez serré.

Etaler la seconde plaque, y répartir la pâte d'amande émiéttée sur 1/4, et couvrir avec un peu de compote.
Poser le premier "rouleau" dessus.
Répartir le reste de la compote et des lamelles de pomme.
Rouler assez serré.

Préchauffer le four à 175°
Etape facultative : Glacer avec de l'oeuf, du lait ou du beurre.

Enfourner 20mn à four chaud.

Déguster tiède.

Peut se réchauffer le lendemain, au four, humidifier légèrement le dessus pour que ça ne sèche pas trop.