samedi 27 janvier 2007
Coleslaw Rapide et Léger, Canada
Coleslaw Rapide et Léger, Canada
Entrée
Pour 2 personnes :
Mon premier et meilleur Coleslaw me ramène lors de mes voyages au Canada, quand nous allions voir ma tante qui habite près de Montréal...
C'est vrai, j'ai totalement fondu pour la cuisine Québéquoise, ses bons petits plats si riches mais si réconfortants...
Alors quand en France on essaie de trouver un bon coleslaw, on ne trouve que ceux du commerce, avec souvent plus de 15g de lipides pour 100g... Rien à faire, peut-être qu'au Canada c'est pareil, mais là-bas, le froid justifie tout (ou presque...)
J'ai donc essayé d'en refaire un, à ma façon, rapide et léger...
Ce n'est pas tout à fait ça, mais on s'en rapproche, miam !
Ingrédients :
100g de carottes rapées
100g de celeri rapé
50g de fromage blanc (ou petit suisse)
1/2cc d'huile neutre
1/2cc de moutarde
1cc de sauce barbecue (ou ketchup)
1/2cc de sucre
1cc de vinaigre de cidre (ou un vinaigre de fruits)
Sel, Poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la sauce (donc tout sauf les légumes) et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Ajouter les légumes rapés, bien mélanger pour répartir la sauce, et servir !
Commentaires
J'adore ta recette, j'ai justement achter du choux pour en faire un, mais je ne trouvais pas de recette légère. merci
c'est plein de fraîcheur ! et je n'y pense jamais : je vais noter ta recette !
Très frais.
;-)
A+
Maud
http://www.a-la-louche.com
Je croyais qu'on utilisais du chou blanc pour faire cette recette, non ? Quoique avec du cèleri, ça peut aussi être intéressant. Moi aussi j'adore ça !
Bien à toi
verO
Je croyais que le coleslaw était américain.
J'aime aussi cette petite salade qui accompagne à merveille un cheeseburger géant maison !!
Miam !
Merci pour ta recette légère.
j'adore ta recette. Je n'aime pas le céleri alors je le remplacerais par du chou ! en tout cas merci je note tout !!
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