vendredi 3 août 2007
Petits Dôme Feuilletés aux Tomates et Epices
Petits Dôme Feuilletés aux Tomates et Epices
Apéro, Entrée
Pour 16 (en apéro)-8(en entrée) personnes :
Ainsi que je vous l'avais promis, j'ai réalisé la recette du dernier VPG, sur les feuilletés de tomates. C'était dimanche dernier, alors que je fêtais mes 23 ans entre amis et famille.
Evidemment, j'ai vécu une journée marathonienne, et je n'ai pu prendre aucun photo, mais ce n'en n'était pas moins bon !
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce (ou l'équivalent fait-maison, c'est mieux, mais l'été, il fait trop chaud dans la cuisine, même à 7h du mat')
40 tomates-cerises
2CS d'huile d'olive
2CS de vinaigre balsamique
1cc de canelle
1cc de cumin en grains
1/2cc de curry en poudre
un jaune d'oeuf
2CS de lait
Préparation :
Préparer la marinade, en mélangeant l'huile, le vinaigre et les épices.
Préchauffer le four à 200°
Découper la pâte feuilletée en triangles (on peut en faire à peu près 20 dans un disque)
Sur chaque triangle, disposer une tomate cerise, dont la base et le chapeau auront été coupés
Sur chaque tomate, disposer environ 1/4cc (j'ai une toute petite ceuiller doseuse parfaite !) de marinade sur le dessus de la tomate ouverte.
Replier les triangles sur le dessus de la tomate, en soudant le sommet, en laissant la tomate visible sur les côtés.
Dorer à l'oeuf et au lait (vive le pinceau silicone !!)
Enfourner à four chaud pendant 15 minutes, et déguster tiède, c'est très bon !!
D'avis d'invités, le mélange d'épices est très doux, surprenant et très agréable...
Alors à vous !
Commentaires
Une belle idée recette! Dommage qu'il n'y ait pas de photos. Bises,
Lisanka
C'est quand meme du boulot! J'aime beaucoup l'idee et les epices!
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