jeudi 9 octobre 2008
Presqu-Chantilly, légère et rapide
Presqu-Chantilly, légère et rapide
garniture
Pour 1 personnes :
Cet après-midi, j'ai vu une publicité des fruits qui aiment la douceur, un liégeois de fruits.
et oui... cette publicité m'a fait impression.
j'avais envie d'une mousse légère et à peine sucrée, de fruits au vrai gout de fruits sans sucres ajoutés
alors j'ai fait le tour de mon frigo, n'ai pas trouvé les bons ingrédents, mais ai improvisé une mousse-chantilly tout à fait présentable !
Ingrédients :
2CS de crême fraîche 15% épaisse
1CS de sucre glace ou de splenda
1 sachet de fixe-chantilly
Préparation :
Mettre un bol (cul de poule si vous avez) ou tout simplement un bol inox rond au congel.
le sortir au bout d'1/4 d'heure : ça suffit à le rafraîchir
Mettre la crême fraîche dans le bol refroidi, et battre au batteur pendant 1 minute
ajouter le sucre et le fixe chantilly, et battre à vitesse supérieure, et battre jusqu'à consistance de début de chantilly.
Servir de suite et manger de suite.
C'est un peu coulant, mais délicieux !
Commentaires
Une chantilly légère... J'en veux!!!
la crème fluide 18% de babette chef monte bien en chantilly (pour une crème fraîche légère)
avec une banane coupée ou des framboises c'est top!!! ;)
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