Japon, Chine, Vietnam, et bien d'autres encore !
mardi 9 janvier 2007

Galettes au Poireau, Chine

Galettes au Poireau, Chine Accompagnement, Goûter, Grignotage Pour 8 Galettes : Ces délicieuses galettes sont issues de la Compil'.Je les ai préparées, en accompagnement de mes pseudos-Yakitoris.Elles se conservent bien, se mangent aussi bien tièdes que froides, et sont surtout assez lègères !Et ô combien délicieuses ! Ingrédients :180g de farine d'épeautre20g de farine complète (plus un peu pour le plan de travail)1/2 poireau1cc... [Lire la suite]
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vendredi 5 janvier 2007

Boulettes de Boeuf au Riz au Poireau, Asie

Boulettes de Boeuf au Riz au Poireau, Asie Protéine Pour 2 personnes : Toujours en pleine expérimentations culinaires asiatiques, des petites boulettes pour accompagner mes samossas et mon riz Jaune...Je m'essaye à des recettes faciles et rapides, sorties tout droit ou presque de mon imagination.Un déliceux repas équilibré, aux parfums de voyages ! Ingrédients :125g de boeuf haché, ou autre viande70g de riz au poireau Préparation... [Lire la suite]
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mercredi 3 janvier 2007

Samossas de Légumes, Asie

Samossas de Légumes, Asie Entrée, Plat Pour 8 samossas : Non, je ne souffre pas d'une "Asi-îte aigüe"... Je ne fête pas non plus le nouvel an chinois...Simplement, j'aime beaucoup la cuisine asiatique ! Ingrédient :4 feuilles de brick2 babybelLégumes : Poireau, Citrouille, Champignons...Très peu d'huile (en option) Préparation :Découper les légumes en petits cubes, et le fromage.Mélanger la farce. Découper les disques de... [Lire la suite]
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lundi 1 janvier 2007

Riz Complet Jaune au Poireau, Asie et Bonne Année !!

Riz Complet Jaune au Poireau, Asie Accompagnement Pour 2 personnes : Premier jour de l'an nouveau, la tradition veut que l'on mange du grain pour avoir de la chance (et si possible de l'argent tout l'année, alors !)Bonne heureuse nouvelle année à tous ! Ingrédients :1 verre de Riz complet1/2cc de cucurma1 bouillon cube (volaille ou herbres)1 poireau Préparation :Laver et rincer la riz si besoin. Dans un... [Lire la suite]
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samedi 23 décembre 2006

Pain d'Epices à l'Orange, Chine

Pain d'Epices à l'Orange, Chine Pain, Goûter Pour 1 Pain : Incroyable mais vrai : le pain d'épices est d'origine chinoise !! Même si on l'offre beaucoup dans l'Est de la France...C'est en faisant quelques recherches sur Internet que j'ai trouvé cet article de Wikipédia. Cliquez si vous n'en croyez pas vos yeux !Mais ce pain-là, avec l'orange, c'est un souvenir... Je me souviens de la fête de l'Olivier, à Ollioules, et d'un marchand qui vendait un... [Lire la suite]
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mardi 19 décembre 2006

Brochettes de Veau en Yakitori, Japon

Brochettes de Veau en Yakitori, Japon, et 100ème billet Entrée, Plat Principal Léger Pour 2-3 Personnes: Au resto chinois, ce que je préfère, ou du moins, parmi ce que je préfère, il y a les "Yakitori" ! Ces délicieuses et fondantes et sucrées brochettes de poulet...Je me régale à nouveau avec cette fois-ci du veau (tout simplement parce que j'en avais dans le congélateur...).Evidemment, je ne retrouve pas le fondant, le sucré des vraies... [Lire la suite]
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vendredi 17 novembre 2006

Onigiri, Japon

Onigiri, Japon Entrée, Goûter Pour 10-15 Onigiris: Merci, Merci, Merci Cléa !!J'ai du très bon riz gluant cuit (qui m'avait en partie servi à accompagner mes croquettes de tofu), et je me demandais quoi en faire...Et d'un coup ! Schting ! (c'est la petite ampoule qui s'éclaire) je me suis souvenue de cette recette de Cléa et son ami l'onigiri que j'avais imprimé il n'y a pas si lolngtemps...J'ai un peu de temps libre, des nori,... [Lire la suite]
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samedi 11 novembre 2006

Croquettes de Tofu, Japon

Croquettes de Tofu, Japon Entrée, Plat Principal Pour 8-10 croquettes : Je n'aime pas le soja, et la couleur "beigeasse" du tofu ne m'enchantais guerre...J'avais acheté 2 petits blocs de tofu ferme il y a quelques temps chez mon épicier bio, et je n'étais pas encore disposée à y goûter...Mais recemment, j'ai passé des heures à visiter mes blogs-amis, en quête de LA recette de tofu... Omelette et Cléa m'ont... [Lire la suite]
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