jeudi 3 août 2006

Tarte aux Pommes (Sans Beurre)

Tarte aux Pommes (Peu sucrée et Sans Beurre) Dessert, Goûter Pour un 8 à 10 parts : Le 22 Juillet dernier, je devais quitter Cabesto, pour m'offrit un mois de vacances...Et pas question de partir sans dire au revoir à mes collègues et amis...Alors comme je ne suis pas trop alcool, et trucs gras et salés et industriels, j'ai fait un "goûter" plutôt qu'un pot de départ...Et j'ai fait cidre et tarte aux pommes ! Ingrédients :Pâte à tarte :200g de farine (à farine... [Lire la suite]
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mercredi 2 août 2006

Je fais mes pâtes !!

Pâtes Maison Féculent, Plat Principal Pour 2 personnes : Le 23 Juillet dernier, je fêtais mes 22 ans en bonne compagnie.Mon petit buffet a eu plus ou moins de succès, mais comme nous n'étions que 9 au final, j'ai eu de quoi manger pendant 1 semaine !Et en cadeaux, j'ai eu un kit de ScrapCooking (je le testerai bientôt ! photos à l'appui !), plein de trucs pour ma prochaine (et tant attendue) rentrée scolaire, un t-shirt "Je suis fantstique" qui me fait trop marrer, la saison 1... [Lire la suite]
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mercredi 19 juillet 2006

Buffet du 23 Juillet

Ce dimanche, le 23 juillet, je fêterai mes 22 ans avec quelques amis et proches *Joyeux Zanniversaiiiiiiire Moiiiiiiii*Parenthèse nombriliste :) En tout, entre 10 et 14 invités (pas de chance, certains ne seront sûrs que le jour même,en fonction de leur état de fatigue...). Quoi qu'il en soit, avant de tomber sur les messages de Pascale sur les buffets, j'avais décidé de faire un buffet varié, pour que chacun puisse piocher selon ses envies, au lieu de faire un repas assis (de toutes façons, je n'ai pas de table assez grande... [Lire la suite]
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lundi 3 juillet 2006

Fraisier

Pour l'anniversaire de mon chéri (recette pour bientôt !)
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samedi 1 juillet 2006

Tarte aux Fraises (sans : sucre, beurre, oeuf)

Tarte aux Fraises (sans beurre, sucre, oeuf) Dessert, Goûter Pour 1 petite tarte d'une personne : Il me restait encore un peu de pâte à pain toute prête, des fraises à gogo, de la brousse, alors improvisation autour de la tarte aux fraises ! Ingrédients :70g de pâte à pain30g brousseFraises Préparation :Etaler la pâte, la piquer et la cuire Garnir le fond de tarte avec la brousse, et courvrir avec les fraises ! Meilleur frais !
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mercredi 28 juin 2006

KKVKKV #10 : Le Mille - Feuille

Le KKVKKV, autrement dit le "Ki Ki Veut Kuisiner Ki Vient", édition n°10; lancée par Doriannn( qui tient d'ailleurs à faire le comptage des feuilles, si si !!). C'est ma première réalisation réussie en pâte feuilletée, mes échecs étaient de pseudos croissant où le feuilletage s'était déchiré, et la, ma foi, ma pâte me semble réussie, pas vous ? Pourquoi "Aux Laits" ? Tout est dans la garniture : une crême à base de lait, et un glaçage à la confiture de lait (dulce de leite). Un délice tout doux, que mon... [Lire la suite]
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lundi 19 juin 2006

Tresse de Pain aux nectatines (Sans : beurre, sucre, lait, oeuf)

Tresse de Pain aux Nectarines Dessert, Goûter Pour 8 Parts : Quand je fais du pain, je fais souvent 500g de farine d'un coup, j'en utilise la moitié pour mon pain. La seconde moitié, je la garde un peu au frais, en l'abaissant régulièrement, pour me faire une pizza super moelleuse. Et là, j'en prélévé, une moitié (soit un quart du départ si vous suivez bien) pour en faire une tresse. D'habitude, c'est une tresse aux pommes, avec un fond de pâte d'amande... MAis là, il me restait encore mes... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin 2006

Gateau Ricottine et Nectarines (Sans Beurre, sans sucre)

Gateau Ricottine et Nectarines Dessert, Goûter Pour 1 plat à tarte de 20cm, 6 Parts : La semaine dernière, j'errais dans le rayon des fromages de mon centre commercial. Je venais de trouver du Gouda allégé, et au moment de quitter la rayon pour passer en caisse, mon regard est attiré par un nouvel emballage de fromage, au niveau des mozzarelles, feta, et autres fromages italiens... Et je vois 2 petits pots de fromage "Ricottine, naturlamente light". Si, si ! Ecrit tel quel sur... [Lire la suite]
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dimanche 18 juin 2006

D'ici la fin du mois...

Nous sommes le 18 Juin, et j'ai bien avancé dans mes objectifs, même si le nouveau KKVKKV vient se greffer à ce planning... Ce dimanche, j'ai envie de tester : - Des petits sablés : Un peu trop cuits à mon goût, mais à l'anis, huummm- Un quatre-Quarts à l'huile d'olive : Bon, j'arrête le canderel pour ce qui cuit : ce n'était pas sucré, pas amer, mais absolument pas sucré !! dommage, tellement parfumé !- Des caramels au Beurre Salé : Je n'ai pas encore réussi à les décoller, alors je les laisse encore au frais avant les photos... [Lire la suite]
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vendredi 16 juin 2006

St Genix en Buchtlen

Saint Genix en Buchtlen Dessert, Goûter Pour 12 portions : J'avais envie de préparer un nouveau St Genix, mais j'aime aussi beaucoup la texture si souple de la Buchtlen, depuis que je l'ai découverte...Alors j'ai fait un mix : des pralines roses (que j'ai faites) dans la buchtlen...Par contre, la mienne est plutôt blanche, je sais, mais j'avais utilisé une farine T65, ce qui lui donne une texture plus "pain" que "brioche"... Mais quel goût !!Alors voici la recettes en 2... [Lire la suite]
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