lundi 16 décembre 2013

Macaron à la meringue française et ganache chocolat praliné

  Macaron à la meringue française et ganache chocolat praliné  Pour une vingtaine de macarons : Bon, j'avoue, je n'aime pas les macarons. Je trouve que c'est trop sucré en bouche. Je n'aime pas les meringues à la base, donc c'est assez logique...Mais les macarons c'est pour moi LE défi culinaire. Il fallait à tout prix que j'essaye.Et pour essayer, j'ai essayé ! Pas moins de 2 préparations ont fini à la poubelle, deux tentatives soldées par des échecs au niveau de l'appareil et de la cuisson.Mais la troisème... [Lire la suite]
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mardi 26 novembre 2013

Le Brioch-ain au Chocolat -le pain brioché au chocolat-

Le Brioch-ain au Chocolat -le pain brioché au chocolat-   Pour 6-8 pièces : Tout commence avec un post vu sur facebook (et que j'ai relayé sur ma page, ici )Une recette thermomix pour des pains au chocolat. Sauf que le thermomix, tout bien qu'il soit, ne peut pas faire de pate feuilletée.Et pour moi, le pain au chocolat, c'est une base de pâte feuilletée.J'avais donc la recette d'origine sous les yeux, que j'ai un peu modifié pour pouvoir le feuilleter.Sauf qu'étourderie, j'ai mis l'oeuf prévu pour le glaçage dans la... [Lire la suite]
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jeudi 2 juillet 2009

Mousse au Chocolat Express

Mousse au Chocolat Express Dessert Pour 1 super-gourmand (ou 2 en guise de café gourmand): Après mon intensive production de cannelés divers et variés (1 journée derrière le mini-four !!), je me suis retrouvée avec 3 blancs d'oeufs.  j'ai ajouté un blanc de plus, (pour avoir un jaune...) j'ai tout battu en une neige plus compacte que jamais, avant d'en prélever 1/4 pour réaliser cette recette ... [Lire la suite]
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mardi 30 juin 2009

Cannelés au chocolat, ou choco cannelés

Cannelés au chocolat, ou choco cannelés petits gateaux, dessert, goûter Pour 30 cannelés gourmands : Ma première expérience des cannelés.hier soir, un ami, Julien, organisait une soirée blanche chez lui. Mais ayant lancé ça le dimance pour le lundi, j'ai pas franchement eu le temps de faire de trouver des recettes blanches.d'autant plus qu'il s'agissait d'un buffet au bord de la piscine, où chacun amenait à manger et à... [Lire la suite]
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mercredi 24 juin 2009

Gateau Indémoulalable, Trish Deseine, sans lait, sans gluten

Gateau Indémoulable, Trish Deseine gateau Pour 3 parts : Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de DH.Et j'ai voulu innover, c'est à dire, pour moi, suivre une recette de livre, presque à la lettre, et si possible un truc inédit pour moi.Dh aime le chocolat et DH n'a pas peur des calories, donc ... c'est assez facile à faire ! Le résultat est surprenant, parce que déjà, dans le four, ça double de volume avant de... [Lire la suite]
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dimanche 2 novembre 2008

Gateau au chocolat, sans oeufs

Gâteau au chocolat sans oeufs goûter Pour 6 personnes : une envie de faire un gateau au chocolat pour DH (même s'il ne le mérite pas, c'et lui qui devrait me faire ce genre de choses, mais bon....)seulement voilà, pas d'oeufs dans le frigo, pas envie de sortir faire des courses...j'ai donc effectué une rapide recherche sur internet, les résultats ont été nombreux, mais c'est sur le blog de mes petits plats que je me... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2008

P'tit Cake Choco-Banane

P'tit Cake Choco-Banana Goûter, Gâteau, Dessert Pour 8 personnes : C'est Félicia, sur Wisteria Lane, qui offrait du gâteau à la banane à Zach...Une idée bien moins charmante de suite, mais j'avais deux bananes trop mûres pour être mangées telles qu'elles, mais soit, un gâteau tout bon, tout rond ! Ingrédients :3 oeufs100g de sucre glace200g de farine à levure incorporée25g de beurre30g de chocolat à... [Lire la suite]
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vendredi 9 février 2007

Palet de Semoule au Chocolat

Palet de Semoule au Chocolat Dessert, Goûter Pour 6 palets (6cm de diamètre) : Pour palier sans trop de dégâts à une subite envie de chocolat, voici un petit dessert-goûter, léger de calories, et délicieux...C'est assez rapide à préparer, et il est possible de l'accomoder selon les envies, avec de la chantilly, un coulis de fruits, de la crême anglaise ou tout simplement comme ça, légèrement saupoudré de chocolat... Ingrédients :1 Sachet de préparation pour flan chocolat... [Lire la suite]
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lundi 5 février 2007

Croque-Melba

Croque-Melba Dessert, Goûter Pour 1 personne : Voici un petit croque sucré, gourmand et léger...En ce moment, je ne vais pas trop bien, je suis un peu fatiguée, alors mon blog aura peut-être quelques ralentissements...Et mon "cuisinage" aussi...Mais pas trop longtemps j'espère, je vais quand même essayer de tenir le rythme... Ingrédients :2 tranches de pain de mie1/2 poire2 carreaux de chocolat noir (type dégustation)1cc de beurre Préparation :Tartiner... [Lire la suite]
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lundi 25 décembre 2006

Foie Gras (plus si gras) au Chocolat

Foie Gras (plus si gras) au Chocolat Entrée Pour un ballotin de 10cm, 250g : Alors que je réfléchissais à ce qui me ferait vraimentplaisir pour mes repas de Noël, j'ai de suite pense "foie gras!". Parce que je suis une inconditionnelle du foie gras... Même à 9h, un dimanche matin, si si. (Il y a des témoins...)Mais cette année, malgré mon surcroit de travail de fleuriste, je n'avais nulle envie d'acheter mon foie gras cuit. Non,... [Lire la suite]
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