lundi 5 février 2007
Croque-Melba
Croque-Melba
Dessert, Goûter
Pour 1 personne :
Voici un petit croque sucré, gourmand et léger...
En ce moment, je ne vais pas trop bien, je suis un peu fatiguée, alors mon blog aura peut-être quelques ralentissements...
Et mon "cuisinage" aussi...
Mais pas trop longtemps j'espère, je vais quand même essayer de tenir le rythme...
Ingrédients :
2 tranches de pain de mie
1/2 poire
2 carreaux de chocolat noir (type dégustation)
1cc de beurre
Préparation :
Tartiner l'intérieur des tranches de pain.
Découper la poire en lamelles, et les poser sur une tranche de pain.
Couvrir avec les 2 carreaux de chocolat, refermer le croque.
Faire griller dans l'appareil à croques, 3-4 minutes, et laisser tiédir un peu.
Savourer, c'est un régal !
jeudi 25 janvier 2007
Croque-Burger
Croque-Burger
Plat
Pour 1 personne :
Oui, c'est vrai, je récidive, je suis dans ma période "Croques" !
Je suis encore sous l'émotion de l'acquisition de mon premier appareil, alors, en pleine d'amour envers mes plaques à croques, je multiplie les expériences !
Voici donc un croque américanisé, version cheese-burger, un peu légumisé, normal, et un peu allégé, c'est systématique !
Ingrédients :
2 tranches de pain de mie
2 tranches d'aubergines grillées surgelée
1 steack 5%
1 babybel Cheddar (ou 20g d'autre fromage à pâte cuite)
1cc de sauce barbecue ou ketchup
1/2cc mayonnaise
2 tomates cerises
2 cornichons
Préparation :
Faire décongeler les aubergines.
Dans une poèle bien chaude, faire cuire le steack à votre convenance. (je le préfère saignant)
Le découper à la dimension des tranches de pain, on botient donc un steack carré !
Tartiner une tranche de pain avec la sauce ketchup, déposer une tranche d'aubergine, le steack, la seconde tranche d'aubergine.
Découper le gromage en lamelle, et le mettre au dessus de l'aubergine.
Couvrir avec les tomates en rondelles.
Tartiner la seconde tranche de pain avec la mayonnaise, puis refermer le tout, et serrer un peu.
Faire cuire dans l'appareil à croques, 3 à 4 minutes.
Savourer chaud, c'est à la faois croustillant et fondant, un régal !!
dimanche 21 janvier 2007
Croque-Thon
Croque-Thon
Entrée, Plat Léger
Pour 1 personne :
Influencée et prise au jeu par vos suggestions de famille "Croque", voici ici un nouveau croque, à la fois frais et léger, et tout aussi savoureux !
Je me sers ici de rillette de thon, savoureuse tartinade maison.
C'est un repas léger, gourmand et savoureux, et de toutes saisons !
Ingrédients :
2 tranches de pain de mie
2 CS de rillette de thon
2 Tomates cerises
2 tranches de mozzarelle
1cc de beurre de cacahuètes
Sel, poivre
Préparation :
Tartiner l'intérieur des tranches de pain de mie avec le beurre de cacahuète (crunchy, c'est meilleur encore).
Tartiner la rillette de thon, puis les tomates cerises découpée.
Couvrir avec la mozzarelle.
Refermer avec la seconde tranche de pain, et resserrer le croque.
Puis faire cuire selon le mode de cuisson de votre appareil à croques, en appuyant progressivement.
Déguster chaud !
mercredi 17 janvier 2007
Croque-Miss
Croque-Miss
Entrée, Plat Léger
Pour 1 personne :
Le croque-Monsieur, on connait, la version "Madame" aussi. La "Demoiselle" de la famille existe aussi (oui, WW l'a fait !), alors j'ai voulu inover...
Une miss, comme celle que l'ont élit pour une an, une miss qui est peut-être en chacune... Alors oui, ce soir, je veux me sentir "Miss" !
Il y a des soirs, des périodes, on l'envie de manger léger se fait ressentir. Léger, oui, mais une petite envie de snack chaud aussi, et le sucré-salé titille mes papilles...
Alors voici un compromis tout à fait raisonnable, avec lequel je me suis régalée, pour seulement 3,5 Pts (les Wet-Wet comprendrons...)
Je me suis amusée à faire une mini-béchamel rapide au micro-ondes avec du miel, ça change, et c'est une régal !
La cancoillotte est fondante, un régal ! (note : la cancoillotte est le plus léger des fromages non-light : 5% de MG... son onctuosité bluffe !)
Bon appétit !
Ingrédients :
2 tranches de pain de mie
1/2cc de sauce ketchup (ou barbecue)
1CS de cancoillotte
1 tranche de noix de jambon
Des carottes rapées
50ml de lait
1/2cc de fécule de maïs (Maizena)
1 larme de miel
Sel, poivre, muscade
Préparation :
Préparer la béchamel :
Dans un bol haut, verser le lait et ajouter la fécule de maïs, bien mélanger
Ajouter le miel, et rendre l'ensemble bien homogène.
Faire "cuire" au micro-onde, en surveillant (le mélange monte en 1'30 à 900 Watt).
Je le laisse redescendre et remonter 2-3 fois en coupant et remettant le micro-ondes en marche.
Laisser refroidir, la béchamel est épaise et prête.
Préchauffer le four (surtout si vous n'avez qu'une prise pour le four et le MO, comme moi... -_-)
Faire griller les tranches de pain.
Tartiner la tranche du bas avec la sauce barbecue.
La disposer sur un plat allant au four.
Posr la tranche de noix de jambon dessus, puis la moitié de la cancoillotte, puis les 2/3 des carottes.
Napper le tout avec la moitié de la béchamel.
Refermer avec la seconde tranche de pain, disposer le reste des carottes, la cancoillotte, en enfin, le reste de béchamel.
Faire griller 10 minutes au four, et dresser avec un généreuse salade verte !
Et bon appétit !
