dimanche 21 décembre 2008

Le Gibassier - La Vraie Pompe à l'Huile, Provence (sans lait)

Le Gibassier - La Vraie/Fausse Pompe à  l'Huile, Provence (sans lait)     Petit-Déjeuner, Dessert, Goûter Pour 7 Gibassiers individuels :   La pompe à l'huile/gibassié fait partie des traditionnels 13 desserts du Noël Provençal...Je me souviens d'en avoir fait avec ma mère, il y a quelques années, le premier résultat était compact, très parfumé, idéal dans le chocolat chaud... Mais dans les boulangeries, les pompes que nous croisions n'avaient aucun air de parenté avec la nôtre. Gonflées, briochées, les... [Lire la suite]