lundi 25 novembre 2013

Le Gibassié (qui n'est pas vraiment une pompe à l'huile, mais je ne vous en veux pas si vous vous trompez)

Le Gibassié   Pour 1 pompe (env. 6 gourmands) : Avant d'attaquer les secrets de cette recette longuement recherchée, petite minute définitions...La pompe à l'huile est une "espèce" de brioche (donc avec de l'oeuf dans la pâte) parfumée (en surface ou en petite quantité) d'huile d'olive. Elle est gonflée et souple avec une mie alvéolée.Le gibassié (un des traditionnels 13 desserts provençaux) est fait à partir d'une pâte à pain (donc levure, eau, farine, sel) préparé avec une bonne dose d'huile d'olive. Sa... [Lire la suite]

lundi 22 décembre 2008

dégustation....

Point pour vous faire baver d'envie, mais plus pour vous convaincre de tester la recette post-mentionnée... ce matin, j'ai petit-déjeuner avec mes pompes à l'huile d'hier soir...et pour tout vous dire, ce fut un régal, je me suis retenur de la pas l'engoutir en entier tant elle était bonne, et surtout addictive. car la saveur de l'huile d'olive ne vient qu'en second temps en bouche, libérant ainsi un vague de paisir papillaire comme jamais...le parfum de fleur d'oranger vous fait planer sur des sommets de quiétude (le néroli... [Lire la suite]
Posté par MissMilly à 08:31 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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