mardi 17 décembre 2013

Lemon Curd

Lemon curd   Le Lemon curd, c'est la crême au citron. J'adore la crême au citron. C'est même ce que je préfère dans les tartes au citron, j'en mangerai à la petite cuiller !Et cette pate crémeuse à souhait garnir très bien les macarons (attention, pas trop à l'avance, pour ne pas trop les ramollir) Ingrédients :   4 citrons20g de maïzena40g de sucre4 jaunes d'oeufs (ça tombe bien en général après des macarons !)20g de beurre Préparation : Presser les citrons pour en extraire le jus.Délayer la maïzena dans le... [Lire la suite]
Posté par MissMilly à 08:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 16 décembre 2013

Recette de base des Macarons (meringue Française)

Recette de base des Macarons (meringue Française)   Pour une quarantaine de macarons diam 3cm : Ceci c'est ma recette inratable.Ma recette de base qui me permettra de jouer avec les gernitures  Ingrédients :   pour les coques : 70g de blancs d'oeufs vieillis à température ambiante (viellis = c'est à dire séparés des jaunes depuis au moins la veille)140g de sucre glace tamisé 80g de poudre d'amande mixé et tamisé (c'est long mais important pour avoir des coques très lisses)20g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par MissMilly à 08:14 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,