Tian de Légumes, Provence

Tian de Légumes, Provence

Légumes, Plat principal, Accompagnement

Pour 2 en accompagnement, 1 en plat unique :

Hier, je me suis arrêtée chez mon marchand de fruits et légumes préféré pour faire le plein... Plus de kiwis, ni pommes, nectarines et tomates : L'Horreur !! Que dis-je l'Urgence !!
Et au détour de ses étals, des tomates vertes, des aubergines blanches....
Hummm... Le bon tian de légumes qui fumera à la sortie de mon four !

Ingrédients :
1 Petite aubergine blanche
1 Petite aubergine violette
1 tomate verte
1 tomate "Pendelotte" (allongée, un délice !)
2 tranches de noix de jambon
1 pincée de pignons
Herbes de Provence
3 tranches de mozzarelle

Préparation :
Couper en lamelles tomates, aubergines et mozzarelle.
Séparer les tranches de noix de jambon en 4

Dans un plat allant au four, alterner les rangées de tomates et aubergines. Intercaler des morceaux de jambon.

Couvrir avec la mozzarelle.

Mettre les herbes de Provence.

Enfourner 40mn à 200°

Comments

[estelle]

il est très appétissant ton tian ... et dire que je n'ai jamais mangé d'aubergines blanches, il va falloir que j'essaie !!!
Merci d'être allée voir mon blog, et c'est aussi très sympa de l'avoir référencé dans tes liens !!

Bonne cuisine et à bientôt !!

[zephyree]

Mmmhh...je l'ai testé ce midi, mais avec du chèvre à la place de la mozza.
Un délice!