vendredi 3 novembre 2006
Dulce de Leite-Confiture de Lait, Argentine
Dulce de Leite-Confiture de Lait , Argentine
Petit-Déjeuner, Dessert, Goûter
Pour 1 pot (397g) :
Douce et délicieuse recette de la désormais connue et reconnu Pascale Weeks, la confiture de lait, appelée aussi dulce de leite est originaire d'Argentine.
Une web-amie, d'origines Argentines me l'a confirmé. Là-bas, ils en font aussi des gateaux, ça ne peut être que bon !
Recette simplissime dans sa version "brute". Je compte néanmoins la refaire ne version allégée, puis moins sucrée, mais pas de suite...
Ce nappage sucré couvrera à la perfection les gateaux, les mille-feuilles aussi, mais se savoure aussi à la petite cueillère, simplement, ou sur du pain, ou encore dans un yaourt, du fromage blanc ou des petits suisses...
Ingrédients :
1 Pot de Lait Concentré Sucré (397g)
Préparation :
Dans une cocotte, ou une casserolle assez haute, mettre le pot fermé, et recouvrir d'eau.
Laisser cuire 2h30, en ajustant le niveau de l'eau pour que la boîte reste immergée.
Laisser refroidir, ouvrir la boîte, puis transférer dans un pot.
Se conserve très bien au frais, au moins 3 mois... (pour les moins gourmands !)
Par contre, au bout de quelques mois, le sucre cristallise... Mais le goût reste tout aussi délicieux !
Source : Cookies, Muffins & Co
Commentaires
Génial! moi qui avait perdu le temps de cuisson! je vais pouvoir enfin en faire ! Merci, merci
C'esr rigolo!!! Je connais cette recette depuis toute petite. Mamaman estbrésilienne et là bas on fait cuire entre 3 et 5 heures et on fait presque un caramel et si c'est bien ce que je pense c'est une tentation à laquelle il est impossible de résister.
Merci de la faire partager à tous.
mhmm, délicieux!
J'avais testé une confiture de lait, excellente mais elle n'avait pas correctement pris après deux heures de cuisson !
Ta recette me paraît très bien, à en juger la photo, je ferai sans doute un test!
Bises
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